Coger valor de lista

[natxojarto]

Aupa es un saludo!
A ver es q escribo muy rapido y no me entero si hay errores o no. Vale lo que me has puesto lo sabia ya parece que no me he explicado bien o igual si y no me entero jejeje. Bueno a ver quiero que cuando el usuario cambie de seleccion en la lista esta opcion que ha elegido se guare en una variable de javascript ahi mismo sin tener q ir a otra pagina de php.
Eso lo primero y luego ya a ver si se puede que a partir de esa variable en javascript conseguir hacer una variable de php.