SI influye la cantidad , entre mas y mejores tenga es mas facil dar con tu pagina en los buscadores.
Para crear unos META buenos, te pongo un ejemplo si vendes HAMBUERGESAS, utiliza frases como:
ricas hambuergesas, como hacer haburgesas, secretos de las hambugesas, etc
Utiliza palabras en ingles, plural, etc cada pagina soporta 250 metatags !!CREO!! asi que si necesitas mas crea dos INDEX
Suerte