Para usar con eval() y "ejecutar" la cadena como codigo php, ya sabes como es. El ejemplo que te di funcionó.
Para insertar en la bd, no hace falta eval. Debes formar la cadena como te mostre mas arriba, pero escapando(con \) los caracteres que pueden ocasionar problemas en la consulta.... por ejemplo las comillas dobles/simples, deben ser escapadas.
