¿Qué es mejor, el helado de chocolate o el de vainilla?*...
Tu pregunta poco tiene que ver con PHP, la carga del servidor por el manejo de variables ponlo en segundo término, en este tipo de aplicación impera la organización, ¿qué es óptimo para tí?...
Ya lo respondiste y es obvio, ¿o harías una variable por palabra?... es cuestión tuya,
del sentido y contenido del texto, se extensión sera lo necesario ¿o no?.
Saluton
Bienvenido al foro.
*El de chocolate!