En el primer enlace que te di tienes dos manuales, uno para convertir de AVI a AVI subtitulado, y otro para convertir de AVI a MPG subtitulado, depende de si el vídeo final lo vas a querer en AVI o ya en MPG (en este último caso te puedes ahorrar una conversión, no hace falta pasar el AVI a AVI subtitulado y luego convertirlo a MPG).