Hola:
Las imagenes como fondo de una capa se centran con estilos sin ningún problema, pero si quieres poner texto tendrías que poner otra capa con coordenadas absolutas para calcular la altura... en tal caso, para evitar una posible superposición creo que sería mejor poner también la imagen en esa capa...
Creo que poniendo en la capa como estilos text-align: center y top: 50% podría funcionar (y entre la imagen y el texto un salto de línea (<br />)... pruébalo y nos cuentas...
saludos
