Creo que esto te puede ayudar
Código PHP:
<?php
//Iniciando sesion, agregando variable de sesión y agrengando cookie
session_start();
$_SESSION['hola'] = "como estas?";
setcookie("miCookie","{$_SESSION['hola']}");
//Para eliminar la cookie en un determinado tiempo utilizas el tercer parámetro de "setcookie()" combinado con mktime()
setcookie("venceManaña","contenido",mktime(0,0,0,date("m"),date("d")+1,date("Y")));
//Actualiza el navegador y mira la cookie
echo $_COOKIE['miCookie'];
?>