Hola paolamurias,
Quizás
este tema te ayude a aclararte un poco el porqué tanta diferencia de precios.
Si solamente publicarás tu web y no te encargarás de ninguna tarea de administración del servidor; y si como dices no tienes formularios ni scripts programados en X lenguaje, entonces es indiferente el sistema operativo en que esté tu plan.
Si tu galería está programada en algun lenguaje como PHP,ASP, etc., entonces debes asegurarte de que tu hosting lo soporte. Por ejemplo generalmente las aplicaciones ASP las soportan solo los servidores Windows, mientras que PHP puedes encontrarlo en ambos sistemas operativos.
Espero te sirva, un saludo!