Hay varios... y gratis!!!
Yo utilizaba uno llamado "CDSITE" el cual tiene PHP5, APACHE y MYSQL, me funcionaba de maravilla, hasta que me decidi por instalarlos como servicios en la computadora.
Como tu caso es que quieres ejecutarlo desde un cd, te recomiendo CDSITE, mira este link a ver que te parecen
http://sourceforge.net/search/?type_...p+apache+mysql
Espero te sirva