Con respecto a tu primer problema, solo tienes que darle clic derecho encima de la unica barra que te salga y te saldra un menu con todas las barras que tiene el word, seleccionas la que deseas y esta aparecera en pantalla ademas de que veras que en ese menu aparece una palomita (checkmark) como que esta activa, otra forma de hacerlo es iendo al menu, VIEW (VER) y buscando Toolbar, se te desplegara un menu con la lista de todas las barras.
Respecto al segundo problema, no te entendi, podrias explicarte mejor ?
Espero todo te salga bien
Saludos
