Claro en ese caso solo te convendría guardar su nombre (mientras las fotos estén en la misma carpeta).
Con respecto al "alt", es un atributo que se le da a la etiqueta html "<img>", es para que en caso de que algun navegador no pueda ver la imagen, aparece en su lugar el valor que vos le asignes a alt.
Es estandar la utilización de el atributo alt en las imagenes, te recomiendo que lo uses si querés pasar la validacion de la W3C y que tu sitio se standard.
Saludos!