Has probado los scripts que hay por:
<a href='ir.asp?http://www.hotscripts.com/PHP/Scripts_and_Programs/File_Manipulation/File_Backup/' target='_blank'>http://www.hotscripts.com/PHP/Scripts_an...</a>
Ahi mismo veras esta libreria que tiene buena pinta (no la he probado ..):
<a href='ir.asp?http://phpconcept.free.fr/pclzip/' target='_blank'>http://phpconcept.free.fr/pclzip/...</a>
Un saludo