Puedes encontrar varios chats en PHP (y/o en combinacion con applets java) en:
<a href='ir.asp?http://hotscripts.com/PHP/Scripts_and_Programs/Chat_Scripts/' target='_blank'>http://hotscripts.com/PHP/Scripts_and_Pr...</a>
Ahora solo decide tu .. cual te gusta mas.
Solo recuerda que un chat en PHP solo .. tirará de una BD (Mysql normalmente) y esto consumirá muchoooooss recursos del servidor ..
Un saludo,