Una solucion es que la tabla que encierra todo lo que no quieres que se deforme tenga un ancho
fijo no en
%
<TABLE ...
WIDTH=200 ... >
Eso tambien va para las celdas (TD) donde tambien puedes especificar un ancho fijo en vez de uno proporcional (%)
<TD WIDTH=200> ... </TD>
Lo otro es que asegures un ancho minimo, agregando una fila al final de esa tabla con lo siguiente (sera invisible):
<TR >
<TD COLSPAN=X >
<DIV STYLE="width:200px"></div>
</TD>
</TR>
Esto generara un bloque invisible de 200px de ancho. La tabla que lo contiene no podra ser menos ancha que eso.