instalastes la versión server... esa versión viene sin entorno gráfico. Tenés 2 opciones:
- instalar mediante la cónsola tu entorno gráfico de preferencia (buscá en el foro como hacerlo que me parece ya se trató en alguna ocasión)
- reinstalar ubuntu (esta vez la versión de escritorio, no la versión server

)
Cita: la verdad no tengo ideas que debo poner para acceder al sistema
una vez que ingresás tu usuario y clave, ya estás "dentro" del sistema
Cita: password: yo tecleo -> extra
no compartas NUNCA tu pasw. de root