¿como subir una imagen?¿seleccionar un option con variables?

[RastaMart]

...Que tal Amigos, soy un miembro mas en este foro...
bueno creo que empezare a escribir mis problemas, por lo que ven son dos los cuales les explicare a continuacion:
¿cargar una imagen?
este es un problema que no se como se hace, quiero subir una imagen y guardarlo en la carpeta donde tengo mis imaganes, no estoy utilizando la BD para guardarlos, al jalar una imagen y mostrarla lo mando a llamar desde esa carpeta "librerialaselva.com.mx/articulos" alguien me podria decir como jalar una imagen desde X directorio y ponerlo en la carpeta antes mencionada....

Bueno ahora sera la otra duda!!!
¿seleccionar un option(command buton desplegable) con variables?
tengo las siguientes tablas:
articulo: codigo, nombre, precio, existencia, notema, no editorial
tema: notema, desc_ tema
editorial: no editorial, desc_ editorial
bueno al mostrar el menu de articulos hago las consultas y me lo muestra asi:
codigo//nombre//precio//existencia//tema//editorial
001//la vos del valle//5//4//literatura//trillas//editar//liminar
002//cantinflas//5//4//entretenimiento//person//editar//liminar
y asi sucesivamente, lo cual "editar" y "eliminar" son link a otro scrip, donde le doy click a editar me debe de jalar los datos (ya lo hize) para que pueda modificar, lo cual me quede asi:
codigo: 002
nombre: canitnflas
precio: 5
existencia: 4
tema:
editorial:
donde "tema" y"editorial" son option desplegable, que me jalan todos lo que contiene la tabla tema y editorial, el detalle es como selecciono "person" en este ejemplo, por que como tengo varios temas y editoriales...
ese es mi duda...
Se les Agradece Mucho..