Ok! mira el siguiente codigo:
Código PHP:
<?
//la consulta
$str_1= "SELECT * FROM t_coi_tsexo ORDER BY ID";
$sql_1= mysql_query($str_1) or die(mysql_query);
//aqui arbimos el SELECT
?>
<select name="Sexo" size="1" >
<?
//Aqui empezamos el bucle para ver los resultados de esa consulta
while($res_1=mysql_fetch_array($sql_1)){
//comparamos el resultado
//si es = lo marcamos como selected
if ($res_1[SEXO]==$fila[SEXO]){
?>
<option value="<?=$res_1[SEXO]?>" selected><?=$res_1[SEXO]?></option>
<?
//si es diferente lo mostramos pero no le ponemos el SELECTED
}else{ ?>
<option value="<?=$res_1[SEXO]?>"><?=$res_1[SEXO]?></option>
<? } ?>
</select>
espero q sea eso lo q querias!
saludos