pues no se lo que realmente te devuelve la funcion $_SERVER['REQUEST_URI']
pero suponiendo que te devuelve esa url que pones, pues...
Código PHP:
$a="la url que pusiste"; //no puedo poner links
$a=strtok($a, '.'); //cortas la cadena hasta el primer punto
$a = substr($a,7); //imprime desde el caracter 7 en adelante.
bueno eso funciona pero suponiendo que te duvuelve la url completa que has puesto.