Funcionó n101111!
Estaba tan cerca... El otro día me metí con el boot.ini, pero solamente para cambiar el tiempo de espera para la opción por defecto (tengo a Win 98 en la misma PC). Ahora por fin se fue al quinto infierno el bendito DEP. Y ya me pude hacer un punto de restauración.
¡Gracias por tu ayuda!