Hola buenas,
Bueno,hay dos maneras una en html (poco recomendable,creo) y otra en php,en html con mailto:,aqui te dejo un link relacionado
http://www.programacion.com/html/articulo/tw_email/ .
Luego en php se puede hacer con la funcion mail(),aqui tienes un link referente
http://www.webestilo.com/php/php10a.phtml .
Espero haverte ayudado..
Un Saludo!!