Por lo que leo, no tenes mucho conocimiento sobre MySQL, te recomiendo bajar el manual desde su sitio, o sea,
MySQL, en la columna izquierda seleccionas Documentation y ahí podes bajar el manual, creo que hay uno en español.
Sobre PHPMyAdmin, es simplemente un modo gráfico de administratar MySQL, o sea, accesa MySQL y cualquier sentencia SQL que hagas ahí, queda implementado en el motor de BD.