Bueno supongamos que es:
$fecha= "24/4/1987"
separas el string en un array:
$array_fecha = explode("/",$fecha);
entonces $array fecha se vuelve un array donde $array_fecha[1] es 24, $array_fecha[2] es 4 y asi (no se si empieza en 1 o en 0, fijate)
Entonces (suponiendo que empiece en 1), para subirle un mes haces:
$array_fecha[2]++;
y le agrega 1
ahora que si el mes es 12, tenes que hacer algunos comandos para que vuelva a 1 y suba un año, pero eso te lo dejo a vos...
Saludos...
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