yo creo que lo primero que necesitas, es una idea...
porque una enciclopedia de que?
de animales, deportes, drogas, festividades? ... o simplemente una "enciclopedia de todo", si ese es el caso, te recomiendo que inviertas tus ganas y tiempo en colaborar en wikipedia (u otra enciclopedia ya creada)...
no lo digo "tirando abajo tu idea", sin recomendandote que si deseas montar una enciclopedia propia, en primer lugar debes tener una idea más clara...
se entiende...
saludos y suerte!