Si utilizas cPanel como panel de control tienes documentación en su web:
http://www.cpanel.net/support/docs/index.htm
Aunque no es ninguna maravilla.
Si usas otro panel de control supongo que también tendrán documentación en su web.
Yo creo que lo mejor es que visites las webs de varios hosting, la mayoría tiene, tenemos, documentación, FAQs y tutoriales en la web para uso de los clientes, pero que puede servir perfectamente a los que no lo son.