No se en que campo guardes el tipo del producto, pero esto seria un ejemplo:
Código PHP:
$producto = 2; //Suponiendo que los monitores se guarden como tipo 2
$sql = mysql_query("SELECT * FROM producto WHERE id_tipo_prod = $producto"); //Eso es suponiendo que el campo id_tipo_prod sea el que almacena el tipo de producto
echo "Tenemos ".mysql_num_rows($sql)." monitores";