Ante todo muchas grácias tunait por prestarme tu tiempo.
Mi intención era pasarme al diseño css/div por completo, pero sin renunciar a las imágenes segmentadas (por lo menos en la web que actualmente trabajo), pensé que podía ahacer un estructura como la tabla pero en css/div, pero tu dices que para usar esto mejor usar tablas, peo al usar tablas pienso que mi web a más de no cumplir el requisito de "separar diseño y información" es de un nivel más bajo, mi idea era buscar un alternativa a las tablas dentro del diseño css/div.
Dando un paseo por "web creme" he visto un ejemplo que puede servir creo,
http://www.brands-vistro.de/