Bueno el tema de los tamaños lo hacen aplicando un font size en el código fuente, es decir, que no están usando css (aunque podrían haberlo hecho)
El hecho de que se muestren a mayor o menor tamaño no está (no creo que esté) decidido desde el código que le llega al navegador si no que se decide en el servidor cuando se escribe el documento.
Las directrices que se sigan ... las desconozco. Puede que cada
tag guarde una puntuación de relevancia en la base de datos y en base a eso se le escriba un mayor o menor tamaño o también puede que tenga que ver con la cantidad de registros asociados a ese
tag (llamémoslo categoría). Pero eso es algo que maneja la propia aplicación del sistema que ha diseñado fresqui, realmente ellos sabrán
Un saludo