Cita:
Iniciado por Ultra Violeta 
¿Esto es normal o cuando se podria considerar normal?
¿A qué se deben estas "caidas"?
¿Supongo que ya hiciste todas estas preguntas a tu proveedor?
¿Estás monitoreando los servicios POP y SMTP cada segundo? De otra manera no sé cómo has identificado que el servicio "se cae" por "aprox. 15 segundos".
Algunos servidores de correo tienen configurado un número máximo de conexiones que van a aceptar cada cierto tiempo, así que es probable que en tu caso no sea que el servicio "se cae" sino que simplemente rechaza la conexión si se ha excedido ese límite.
Saludos.