Con mysql_result() puedes acceder al resultado:
mysql_result($resultado,0);
Si no le funcionó .. no tengo idea por qué será .. pero así funciona (yo lo uso mucho).
Código PHP:
$qry=mysql_query(" SELECT COUNT(*) FROM $tbl_name WHERE subrubro='Compra|Venta' ");
$total=mysql_result($qry,0);
echo $total;
Un saludo,