Propietarios de archivos en Apache

[acrego]

Buenos dias, tengo una gran sobre los propietarios de archivos con apache. El tema es el siguiente yo tengo un servidor de prueba donde tengo varios host virtuales, donde cada uno tiene su propietario, es decir, la carpeta pepe es del usuario pepe y tiene los permisos 755. La duda la tengo a la hora de tener programas tipo phpmyadmin, donde el propietario es el root, eso esta bien o tengo que darle otro propietario??

Están bien los permisos 755 para las carpetas de los ususarios que tienen su pagina web en el servidor, o tengo que darle otros permisos.

un saludo