Realmente hay quienes piensan que las serif no son lo recomendable para usar en pantalla pero es todo lo contrario si no checa estas páginas :
A practical guide to web typography Typographica
Las dos usan fuentes serif tipograficas para sus textos y son totalmente legibles y visibles. Además la fuente que dices que usas (century gothic) es demasiado ancha en su cuerpo y delgada en sus trazos para usarla como fuente para textos largos yo solo la usaria para los titulos o subtitulos y si quieres seguir usando una fuente de palo seco para el texto yo te recomendaria Verdana que hay estudios que afirmas que es de las más "leibles" para pantalla además de verse bien en impresos.
bueno saludos