Entonces prueba esto:
Código:
for /f "tokens=1-4 delims=/ " %%a in ('date/t') do (
set dia=%%a
set mes=%%b
set ano=%%c
)
type c:\archivos de programa\ultraVNC\mslogon.log > respaldovnc-%dia%-%mes%-%ano%.txt
type muestra el contenido del archivo c:\archivos de programa\ultraVNC\mslogon.log por pantalla, pero como el simbolo > lo redirecciona hacia un archivo (respaldovnc-%dia%-%mes%-%ano%.txt) el contenido termina grabado ahi.
Tambien podrías hacerlo con:
xcopy c:\archivos de programa\ultraVNC\mslogon.log respaldovnc-%dia%-%mes%-%ano%.txt