lo que se me ocurre (y es lo que hago para "rutear" el codigo) es imprimir la instruccion...
algo asi
Código:
$nombre = $_POST['nombre'];
$insert="insert into TUTABLA (NOMBRE) values('".$nombre."')";
echo $insert;
tonc, si por ejemplo $nombre="pepe" en pantalla deberia salir
Código:
insert into TUTABLA(NOMBRE) values ("pepe")
y asi, si ves que esta bien hecha la instruccion sql, hacer la insersion con el mysql_query($insert,$TUCONEXION);
ojala te sirva.... saludos!!