Hay forma de asignar campos de un select a variables?

[solecoza]

Hay forma de asignar campos de un select a variables?

Sería algo asi:

$query = "SELECT $var1=id, $var2=nombre, $var3=apellido, $var4=mrin, $var5=mrinpadres FROM datos WHERE apellido LIKE '%{$_POST['apellido']}%'";