Bueno Oracle lo que tiene es eso, te come la memoria que vos le decis y en windows te come toda la que tenes libre, pero si dejas de usarla por un tiempo solo baja el consumo de memoria al minimo.
Por otro lado la clave por defecto de system es manager y la de sys change_on_install o algo parecido no me acuerdo como se escribe pero esa es la idea
. Si tenes una sola base en el equipo no hace falta que pongas el host, solo con el nombre y el usuario entras desde el sqlplus eso con sys te va a pedir que entres como sysdba o sysoper.
Bueno desde mi poquisima experiencia les voy a tratar de ayudar en lo que pueda asi que pregunten que algo vamos a sacar juntos jejeje... :P