Sugerencia para indicar cantidad en carrito de compras

[B**]

Si uso sessiones para almacenar productos.. el problema es como generar una pequeña interfaz donde el usuario diga cual es la cantidad....
Constantemente estoy haciendo llamadas asincronas.. entonces si voy generando textbox conforme agregaron un producto , si el usuario tecleo una cantidad y dijo que en lugar de 1,quiere 3, conforme vaya llamando a php para agregar o quitar productos ....las cantidades q tengan las cajas de texto van a perder el valor...