Cita: podríamos restaurar el admin ejecutando el insert de su registro en la bd de los phpbb_users???
Creo que sí, pero también tienes que hacer un insert en la tabla phpbb_user_group y phpbb_groups, estos son para asignarle grupo al usuario. Revisa si esos ya están o no, si no pues también los insertas.
Otra forma sería registrar un nuevo usuario y luego desde phpmyadmin hacerle administrador, modificando la columna de user_level al valor 1.