es CLASSPATH.
El CLASSPATH debe direccionar a donde tengas instalado el jdk.
Si javac no te lo reconoce es porque la consola de commandos no tiene ese comando registrado (no recuerdo donde se hacía), donde buscarlo. Busca donde tienes ese ejecutable, y ejecuta javac en esa carpeta desde la ventana de comandos poniendo el fichero a compilar con su path completo:
c:\java\bin\javac c:/micarpeta/fichero.java
o del estilo
suerte
