Cómo acumular un campo en una consulta tipo cta. cte.

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CREATE TABLE jeje(
fecha SmallDateTime,
...,
saldo AS debe - haber
)

De esa manera creas la tabla para que siempre tengas el dato del saldo calculado.

Si es en un select (sin tener el campo calculado en la tabla) basta con hacer

SELECT *, debe - haber AS saldo
FROM jeje