De la siguiente forma :
extract ($_POST['$mensaje']);
extract ($_POST['$nombre']);
extract ($_POST['email']);
extract ($_POST['url']);
extract ($_POST['tema']);
$mensaje = str_replace("<","<",$mensaje);
$mensaje = str_replace(">",">",$mensaje);
$nombre = str_replace("<","<",$nombre);
$nombre = str_replace(">",">",$nombre);
$email = str_replace("<","<",$email);
$email = str_replace(">",">",$email);
$url = str_replace("<","<",$url);
$url = str_replace(">",">",$url);
esta bien asi?
no me acuso de ningun error en las variaboles del principio del codigo, pero en algunas que seguian mas abajo arrojaba ese warning que mostre denante
un saludo