Muchas gracias enrique, he estado siguiendo un
tutorial de Zend FrameWork, muy sencillo y util para entender la filosofia de ZF y su implementación MVC. En la
Parte 2 (requiere registrarse) explican muy claro el tema de MVC y Base de Datos, con esto he aclarado mis dudas.
Ahora yo siempre he estado acostumbrado a aplicaciones web "Modulares", la filosofía con que ZendFramework implementa el MVC con Zend_Controller_Action me cambia un poco el esquema de Modularidad de una aplicación web.