Pues, las vistas se usan exactamente igual que una tabla de MySQL
crear vista: CREATE VIEW vista AS SELECT * FROM ...
eliminar vista: DROP VIEW vista
y para el manejo de los datos se usan exactamente las mismas sentencias:
SELECT * FROM Vista WHERE...
INSERT INTO Vista VALUES....
DELETE FROM Vista WHERE...
UPDATE Vista ....
No hay nada de especial, si sabes usar tablas, entonces sabes usar vistas.
Si necesitas mas detalles, consulta el manual que trae MySQL y si no, busca en google (no muerde)
