recuperar items de un select

[mamon]

Hola a todos.. cómo podría hacer para recuperar todos los items de un select por php? como funciona mi formulario, tengo dos listas, en una tengo todas las opciones y paso las que quiero a otra lista, lo que quiero hacer es recuperar todos los items que agregue a esa segunda lista cuando la envio por el formulario, cómo lo puedo hacer? he visto cómo recuperar los items de una lista, pero solo los que he seleccionado, pero yo quiero todos los items de esa lista

Gracias de antemano