Lo puedes hacer con javascript
:
En el form, le pones en el botón de envío en lugar de submit() "mifuncion()", y en la cabecera, le pones la función que podría ser:
...
</head>
<script>
function mifuncion(){
document.form2.submit();
document.nombre_de_tu_form.submit();
}
</script>
<body>
...
Como habrás supuesto, necesitas un segundo form:
...
<form name="form1" method="post" action="mailto:
[email protected]?subject=ha s recibido mail de info empresa" enctype="text/plain"></form>
...
Como ves, este form no tiene campos ni nada, por lo que "no se ve", ya que en el propio mailto le pongo el asunto, y supongo que con eso ya te vale, aunque también podrías meter algún campo oculto con información que te pueda interesar, que incluso puedes "beber" desde el form "principal".