pues en C++, aun para .NET no hay mayor problema que declarar tus variables como globales, ya que el C++.NET no te exige empaquetar todas tus declaraciones dentro de una clase.
generalmente se hace en el fichero.h que el Visual C++ crea por defecto cuando usas encabezados precompilados, ya que el mismo IDE te exige incluirlo en todos los ficheros de tu proyecto.
estas usando el Viasul C++.NET 7 o el 8??
si es el 8 que tipo de codigo estas generando, Nativo, CLR, pure o safe??
dependiento de esto puedes crear tu arreglo como un puntero a puntero, como un arreglo de 2 dimenciones o como un arreglo de punteros.
si estas usando safe o pure, tendras que usar la plantilla de clase array<>
donde el primer parametro es el tipo y el segundo las dimenciones.
aunque he visto que suelen usarlo como una array de array
array<array<int> >^ arreglo2D;
Saludos.