Hola! q tal? pues yo tengo el mismo problema!
y si es un texto escrito a traves de un echo? se puede cambiar el tipo de codificacion?
en esta direccion empece el tema...
http://www.forosdelweb.com/f91/no-salen-acentos-ni-simbolos-408489/
lo curioso es q en mi pc se vee bien menos los simbolos, el euro por ejemplo me sale un cuadraro. y en el servidor no se vee ni los acentos ni los cimbolos.
saludos y gracias