Bueno, por lo que veo, hay una tabla
INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS
Que tiene si no me equivoco la información de las tablas y sus columnas.
Puedes hacer un select a esta tabla y haces una condición que no te tome el campo que deseas y lo copias a tu otra consulta el resultado.
Bueno, es una respuesta algo rústica, pero te puede servir.
Código:
SELECT COLUMN_NAME
FROM INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS
WHERE TABLE_NAME='NOMBRE_TABLA' AND COLUMN_NAME!='NombreDeCampoQueNoQuieres'
Espero que te ayude
