Estimado,
Generalmente en la mayoría de los casos este tipo de problemas proviene de la codificación de los caractéres, trata de hacer lo siguiente:
Edita el archivo httpd.conf de Apache:
Código:
nano /etc/httpd/conf/httpd.conf
Luego presiona CTRL+W para buscar el siguiente texto: "AddDefaultCharset".
Una vez que lo hayas encontrado edita la línea y déjala de la siguiente manera:
Código:
AddDefaultCharset ISO-8859-1
Luego reinicia el servicio:
Código:
/etc/init.d/httpd restart
Saludos!