enviar datos sin boton de submit

[wertyhead]

tengo 2 preguntas, la primera es como puedo enviar los datos de un combobox a una variable sin necesidad de presionar ningun boton (parecido a lo que hace el jumpmenu) y la segunda pregunta es como se hace para que los ultimos valores que se escogieron en un formulario se mantengan? por ejemplo un combobox que tiene varias opciones, al presionar la persona sobre una de estas opciones , luego de presionar algun boton de submit, el ultimo valor se mantenga seleccionado. bueno espero haberlo esplicado bien pues no encuentro otra forma de hacerlo. saludos