Qué base de datos es ? oracle, access, sqlserver, mysql .... 
 
Si la base de datos es de microsoft puedes hacer la siguiente consulta:  
Código:
  
SELECT NombreProyecto 
FROM Proyectos 
WHERE Trabajador = 2 
OR OtrosTrabajadores LIKE '*2*'
  *cadena* : buscará cadena en cualquier posición (si empieza por cadena, si contiene cadena o si acaba en cadena) 
Si la base de datos es Oracle :  
Código:
  
SELECT NombreProyecto 
FROM Proyectos 
WHERE Trabajador = 2 
OR OtrosTrabajadores LIKE '%2%'
  %cadena% : funciona igual que el * en microsoft 
Salu2